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Château Bournac 2014. Vin rouge AOC Médoc Cru Bourgeois

(Code: CHATBO14-UNE)
promotion :
14,20 EUR
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Château Bournac 2014. Vin rouge AOC Médoc Cru Bourgeois

Vendange : Mécanique, avec éraflage et tri embarqué.  (du 02/10 au 15/10)

Vinification :

          Pré-fermentation macération à froid (6-8°C)

          Remontages fractionnés avec 2 à 3 délestages

          Fermentation régulée (28-30°C)

Temps de cuvaison : 4 semaines

Elevage : 70% barriques : barriques neuves 33%, barriques de un vin 33%,      

 barriques de deux vins 33%. 30% en cuves

Période d’élevage : 12 mois

Production totale : 65000 bouteilles

Caractéristiques : Vin de garde, 10-15 ans

90/100 James Suckling
 
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